今夏三十三度IP属地:浙江·金华 发布于19分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠5月(yue)29日周六，记者来到北京中关村(🚪)附近的一家(🖕)嗨特购门店，发现(xian)结账(zhang)处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来(lai)囤(🐊)货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致勃(bo)勃地在货(🥟)架上翻找，“这里这么(me)便宜，临期我也不在(zai)乎，反正很快就能吃光。 ”临期(🚇)食品，指的是临近保质(zhi)期但仍在保质(🈶)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收(shou)期’惯例，大型商超通常拒收保质(🚷)期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些(💒)食品正以极低(🚐)的(de)价格流向临期市场(chang)。 ”本是销售难题，却摇身一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(de)打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先(🥒)是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头(🦂)发现(📤)商机开始布局(🏬)，天猫(🏞)国际、拼(pin)多多(🐋)(duo)已(👝)上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多(🎖)年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特(🍺)(te)征，“临(lin)期店铺发端于菜市场，后来又开(kai)进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店(🕔)尝试搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字楼，吸引了大(da)批注重品质又囊中羞涩的(🏃)年轻人。
