瑆玥IP属地:湖北 发布于21分钟前
“烫手(shou)山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六,记者(zhe)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周(zhou)都来(🍊)囤货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致(zhi)勃勃地在货架(📙)上翻找,“这(zhe)里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(👨)就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的是临近保质期但仍(reng)在保(bao)质期之内的(⛓)食品。 善食者联(lian)盟创始人邱(🕐)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(👒)例,大型商超通常拒收保(🈁)质期已过1/3的国产食品,和(he)保质期已过1/2的进口食品。 食(❤)品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这些食品正以极低的(de)价格(🤨)流向临期市场。 ”本(🥃)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一赠一”的捆绑销(xiao)售、大型商场(🐣)专门开辟的(💩)打(🚿)折货架、临期折扣专卖店(🐏)的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营(🧐)APP上线,接(jie)着电商巨头发现商机开始布局,天猫(🤪)国际、拼(🏂)多多已上(shang)架自营的临期食品。 就(jiu)实体店而言,从业多年的(🕛)供货(📩)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店(dian)铺发端于菜市场,后来又开(kai)进居民区,顾客是(🚤)单一的(😃)中(zhong)老年群(💖)体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人(ren)流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(🤨)大批注重品质又囊中羞涩的年(nian)轻(🐡)人。