不稳定平衡IP属地:江西·吉安 发布于51分钟前
宝贝回家“烫手山芋(💀)”变身(shen)市场新宠5月(yue)29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账(zhang)处(chu)排着长队,每个人的购物(👉)筐里都满满当当。 “自从发(☝)现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(⛪)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(📷)联盟创始(shi)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质(zhi)期已(🔼)过1/2的进(jin)口食品。 食品上(😶)架后(🏫)若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(🗡)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期(qi)生意经历(li)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(da)型商(🗜)场专门开辟的打折货架、临期折扣(kou)专卖店的遍地开花(🐎)3个阶段。 在云(📷)端(🦋),先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零(ling)星(xing)出现,再是(shi)好食期、甩(shuai)甩(shuai)卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头(tou)发(🏴)现商机开(🗜)始布局,天猫国际、拼(🐵)多多已上架自营的(🅾)临期食品。 就实体(ti)店而言,从(cong)业多年的供货(🌞)商(🐍)毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(💏)进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从(cong)好特卖开始(🍩),实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。