心飞梦羊IP属地:云南·昭通 发布于47分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(ji)者来到北京中(😘)关村附近的一家嗨特购门店,发现(xian)结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自(zi)从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学(🗼)(xue)生脉脉正兴致勃勃(🚫)地在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我(📼)也不在乎,反正(zheng)很快就能吃(chi)光。 ”临(lin)期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保质期之内(🕹)的食品。 善食者联盟创始(➕)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’(🎩)惯例,大型商超通常拒(ju)收保质期已过1/3的国(guo)产食品,和保质期(📫)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退(💡)还经销商(shang)。 这些(xie)食(shi)品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题(💺),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(👋)场专门开辟的打折货架、(🔙)临期折扣专卖店的(🦕)遍地开花3个(🔊)阶段。 在云端,先是“裸价临期(qi)特卖”等淘宝(🍲)店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头(🎚)发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(de)临期(qi)食品(Ⓜ)。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特(🐏)征,“临期(🌨)店铺发端于菜市场,后来又开进居民区(🚙),顾客是单一的中老年群体。 从(🐧)好特卖开始,实(🥑)体店尝试搬到人(📦)流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。