一阵小风冷飕飕IP属地:辽宁·葫芦岛 发布于60分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发(fa)现结账处排着长队,每个人的购(gou)物筐里都满满当当。 “自从发(🎸)(fa)现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉正兴致勃(⚪)勃地在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(💓)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道(dao),“根据(🍡)(ju)食(📤)品行业‘允收期’惯例(👩),大型商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(hui)将尾(🧤)货退还经销商。 这些食品正(📩)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售(💭)难(nan)题(🚍),却(🏹)摇身一(yi)变(🌈)成为“香饽饽”。 在(🚽)线下,临期(qi)生意经历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的(de)打折货架(jia)、临(lin)期(🛑)折扣专(zhuan)卖(🍖)店的(🔢)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商机开(🙌)始布局,天猫国(guo)际、拼多多已上架自营的临期(📷)食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬(🈚)洋总结了消费人群的演变(🧡)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客(🙈)是单一的中老年(🗡)群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的(💅)(de)核心(xin)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。