约翰卡拉辛斯基IP属地:江西·宜春 发布于35分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到(💖)北京中关村附近的一家嗨特购门店(dian),发现(❌)结账处排着长队,每(🃏)个人(🍑)的(🎁)购(gou)物筐里都满(man)满当当(dang)。 “自从发(⛎)现这里,我每周(zhou)都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不(💈)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质(🥊)期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(meng)创始人邱喆介(jie)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大(🍕)型商超通常拒(🍗)收保质期已过1/3的国产(chan)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端(💑)店铺也会(hui)将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格(🕷)流(👣)向临期市(shi)场。 ”本是销售难题,却摇身一变(🥄)成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售(🔔)、大型商场专门开辟的打折货架、临(🛋)(lin)期折扣专卖店(dian)的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(xian),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线(xian),接着(zhe)电(🐢)商巨头发现商机开(kai)始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店(🚤)而言,从业多(🛏)年的供(gong)货商毕犬洋总结(📞)了消费人群的演变(bian)特征(zheng),“临期店铺发端于菜市场,后来又开(kai)进居民区,顾客是单(dan)一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩(🚯)的年轻人。