梦回故都IP属地:河北·张家口 发布于25分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家(🌵)嗨特购(👎)门店，发现结(jie)账处排着长队，每个人的购(gou)物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴(🌲)致勃勃地在货架上翻(✝)找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食(🐎)品。 善食者(zhe)联盟(🎌)创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常(chang)拒收保质期已过1/3的(🍕)国产食品，和保质(🚤)期已过1/2的进(jin)口食(shi)品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也(ye)会将尾货退(tui)还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售(🍖)难题，却(que)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(🙇)型商(shang)场专门开辟的打折货架、临(🔫)期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个(ge)阶段。 在云端，先是“裸价临期特(🖕)卖”等淘宝店铺零(☕)星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着(zhe)电商巨(ju)头发现商机(ji)开(😸)始布局(👷)，天(tian)猫国际、拼多多已上架自营的临(🤞)期(Ⓜ)食品(pin)。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征，“临期(📐)店铺(pu)发端于菜(cai)市场，后来又开进居民(💥)区，顾客是单一的中老年(📛)群体(😬)。 从好特卖开始，实(shi)体店尝试搬到人流量大的核心(😺)商(🏎)圈、写字楼，吸(🏪)引了大批注重品(pin)质又囊中羞涩的年轻人。
